Après un an d'élevage en “tonnes” (fûts de 700 litres), le boisé reste discret et délicat. Les tanins fondus apportent néanmoins leur personnalité. Un dosage réussi entre le chêne, le fruité et la structure pour apporter la complexité et la persistance.
Commercialisé après un an de bouteille, c'est un vin prometteur qui procure déjà beaucoup de plaisir à 16 °C avec les plats savoureux et recettes mijotées de Grand-Mère.
